Kue Kering Lebaran |
Kue Kering Lebaran | Siapa sih yang tidak suka dengan kue kering? Mulai dari anak-anak hingga orang tua menjadi penggemar makanan renyah ini. Kreativitas orang dalam membuat aneka kue kering pun terus berkembang, sehingga kita mengenal banyak jenis – jenis kue kering di pasaran. Berbagai macam kue kering yang ada di pasaran misalnya nastar, putri salju, kastangel, dll, juga bisa divariasi dengan aneka rasa seperti cokelat, strawberry, nanas, mocca, dll. Dengan beragam rasa, jenis, dan pasarnya, tak heran jika semua orang menyukai kue kering dan menjadikannya sebagai sajian istimewa di rumah. Bahkan ketika lebaran atau idul fitri, dijadikan sebagai moment yang paling bernilai. Sehingga hampir setiap rumah menyajikan kue kering sebagai sajian wajib. Tak lengkap rasanya merayakan sebuah acara tanpa kue kering yang renyah, menarik dan dalam bentuk yang cantik – cantik.
Membuat Kue Lebaran |
Membuat Kue Lebaran | Saat menjelang lebaran banyak sekali orang yang membuat dan memesan kue kering untuk sajian lebaran di rumahnya. Tentunya untuk menjamu tamu yang datang sekaligus merayakan hari lebaran. kue kering lebaran bentuknya bermacam – macam dan banyak variasinya. Jika Anda memilih membuat kue kering lebaran sendiri. Anda bisa memakai beberapa Tips cara membuat kue kering yang renyah berikut sebagai Referensi Anda :
- Jika adonan kue terlalu lembek, masukkan dahulu ke dalam plastik, simpan di lemari es sekitar 1 jam. kalau terburu-buru menambahkan tepung terigu, justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Setelah adonan agak mengeras, cetak menurut selera.
- Gunakan telur yang masih baru. Bila telur yang akan dipakai baru saja dikeluarkan dari lemari pendingin, biarkan beberapa saat hingga mencapai suhu ruangan. Jika belum mencapai suhu ruang, telur tidak bisa bekerja secara maksimal.
- Campur sebagian tepung dan sisakan sedikit sebagai cadangan. Kelembaban tepung terigu berbeda – beda sehingga dapat menjadikan kue keras atau tidak renyah jika semua dimasukkan sekaligus.
- Jika terpaksa harus menghentikan pekerjaan membuat kue, segera masukkan adonan ke kantong plastik bersih atau wadah plastik kemudian taruh di lemari pendingin. Jika akan meneruskan membuat kue, keluarkan adonan, biarkan hingga “lemas” atau tak beku baru dilanjutkan prosesnya. (Adonan bisa tahan beberapa hari di dalam lemari pendingin).Hindari membuat kue kering dalam jumlah besar dalam satu waktu. Bila adonan terlalu banyak, adonan terakhir yang belum tercetak akan menjadi keras dan kurang renyah. Jika sudah telanjur mengocok adonan jumlah besar, pisahkan adonan mentega dengan tepung terigu. Caranya, ambil sebagian adonan, tuang sebagian tepung terigu, kemudian aduk rata. Setelah itu, cetak/bentuk sesuai selera. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
Langganan:
Postingan (Atom)