Kue Kering |
Kue Kering | Kue kering adalah jenis makanan pendamping / camilan yang dibuat dalam porsi kecil ( biasanya satu kali makan habis ) dengan aneka ragam bentuk dan rasa. Secara garis besar bahan dasar kue kering terdiri dari tepung, gula, telur, lemak, bubuk pemuai (baking powder). Setiap jenis kue kering, memiliki bahan tambahan yang berbeda – beda sehingga rasa dan karakternya juga berbeda. Cara pengolahan kue kering sebagian besar memakai teknik baking / dioven. Tetapi ada beberapa jenis kue kering yang menggunakan teknik deep frying / digoreng. Sifat kue kering yang garing, Krenyes, renyah jika digigit, dan memiliki rasa yang beragam, membuat makanan yang satu ini disukai semua orang. Karena Bahan dasar yang sedikit mengandung air dengan dioven sebagai cara pengolahannya, membuat kue kering mudah rapuh saat dimakan sehingga anak – anak dan orang tua juga bisa menikmatinya.
Membuat Kue Kering |
Membuat Kue Kering | Jika anda ingin membuat kue kering sendiri. Supaya berhasil, ikuti beberapa tips berikut ini:
1. Membuat kue semprit : Mengocok mentega dan tepung gula, cukup sebentar saja. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar bentuk kue semprit tetap stabil dan konsisten saat dioven (tidak melebar).
2. Membuat kue semprit : penampilan / bentuknya akan lebih cantik jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selain waktu mengocok menjadi lebih singkat, bisa langsung disemprotkan ke loyang kue kering.
3. Membuat kue kering : Kalau adonan kue agak lembek, masukkan dahulu ke dalam lemari es sekitar 1 jam. kalau terburu-buru menambahkan tepung terigu, justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Setelah itu cetak menurut selera.
4. Membuat kue kering : Agar lebih lezat, sangrai tepung dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak.
5. Membuat kue nastar : Nastar bisa diisi dengan selain nanas kok. Bisa dengan strawbery, sirsak atau jambu biji.
6. Membuat kue nastar : Pastikan isi nastar benar – benar kering. kalau isi masih agak basah, akan membuat nastar pecah saat dipanggang.
7. Membuat kue kering : Agar olesan kuning telur rata dan mengkilap. Campur kuning telur dengan sedikit garam, air, dan sedikit krim kental. Nah, kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah.
8. Membuat kue kering : Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata.
9. Membuat kue kering : Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering selesai, segera keluarkan kue kering dari oven. Kue kering akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin.
10. Membuat kue kering : Setelah kue kering benar-benar dingin, masukkan ke dalam toples, lalu tutup rapat.
1. Membuat kue semprit : Mengocok mentega dan tepung gula, cukup sebentar saja. Jadi setelah tercampur rata, segera matikan mixernya. Hal ini bertujuan agar bentuk kue semprit tetap stabil dan konsisten saat dioven (tidak melebar).
2. Membuat kue semprit : penampilan / bentuknya akan lebih cantik jika menggunakan kuning telur rebus yang dihaluskan. Karena selain waktu mengocok menjadi lebih singkat, bisa langsung disemprotkan ke loyang kue kering.
3. Membuat kue kering : Kalau adonan kue agak lembek, masukkan dahulu ke dalam lemari es sekitar 1 jam. kalau terburu-buru menambahkan tepung terigu, justru akan membuat kue kering menjadi keras dan tidak renyah. Setelah itu cetak menurut selera.
4. Membuat kue kering : Agar lebih lezat, sangrai tepung dengan menambahkan potongan daun pandan. Tepung akan lebih harum dan kue keringpun lebih enak.
5. Membuat kue nastar : Nastar bisa diisi dengan selain nanas kok. Bisa dengan strawbery, sirsak atau jambu biji.
6. Membuat kue nastar : Pastikan isi nastar benar – benar kering. kalau isi masih agak basah, akan membuat nastar pecah saat dipanggang.
7. Membuat kue kering : Agar olesan kuning telur rata dan mengkilap. Campur kuning telur dengan sedikit garam, air, dan sedikit krim kental. Nah, kue kering akan tampak mengkilap dan kuning cerah.
8. Membuat kue kering : Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 20 menit sebelum digunakan, agar panas oven merata.
9. Membuat kue kering : Setelah waktu yang dibutuhkan untuk mengoven kue kering selesai, segera keluarkan kue kering dari oven. Kue kering akan renyah dengan sendirinya saat kue kering sudah dingin.
10. Membuat kue kering : Setelah kue kering benar-benar dingin, masukkan ke dalam toples, lalu tutup rapat.
Cara Membuat Kue Kering |
Cara Membuat Kue Kering | Anda penggemar kue kering? Pengen mencoba membuat kue kering sendiri? Berikut adalah beberapa tips cara membuat kue kering favorit Anda:
* Untuk mendapatkan hasil kue yg renyah, sangrai tepung terigu hingga kering atau jemur di bawah terik matahari.
* Agar kue tetap empuk, perhatikan teknik menguleninya. Caranya, remas adonan kue dengan jari – jari perlahan saja, ditekan biasa saja, tidak terlalu keras (Lebih baik lagi jika adonan kue diaduk dgn menggunakan sendok kayu). Uleni sebentar saja.
* Jika adonan kue terlalu lembek, tunda dulu jika ingin menambahkan tepung lagi. Cobalah membungkusnya dgn plastik, kemudian masukan dalam lemari pendingin. Diamkan 1 – 2 jam hingga adonan agak mengeras dan bisa dicetak.
* Jika kue kering menggunakan buah kering sebagai penambah rasa atau hiasan, cuci dahulu agar basah, lalu tiriskan. Hal ini untuk menghindari agar kue kering tampil menarik tanpa ada buah kering yg terlihat gosong.
* Saat mencetak di atas loyang, beri jarak antar – kue. agar ketika kue mengembang, hasilnya tetap bagus dan tidak saling melekat.
* Kocok mentega sebentar saja, tujuannya agar adonan tidak terlalu lembek sehingga mudah dicetak. Cukup kocok beberapa saat, asal semua bahan tercampur rata.
* Agar kue kering bisa renyah dan tidak melebar. Cobalah ganti kuning telur mentah dengan kuning telur rebus yg dihaluskan dengan jumlah yg sama. Kemudian olah dengan cara yang sama.
* Untuk mendapatkan hasil kue yg renyah, sangrai tepung terigu hingga kering atau jemur di bawah terik matahari.
* Agar kue tetap empuk, perhatikan teknik menguleninya. Caranya, remas adonan kue dengan jari – jari perlahan saja, ditekan biasa saja, tidak terlalu keras (Lebih baik lagi jika adonan kue diaduk dgn menggunakan sendok kayu). Uleni sebentar saja.
* Jika adonan kue terlalu lembek, tunda dulu jika ingin menambahkan tepung lagi. Cobalah membungkusnya dgn plastik, kemudian masukan dalam lemari pendingin. Diamkan 1 – 2 jam hingga adonan agak mengeras dan bisa dicetak.
* Jika kue kering menggunakan buah kering sebagai penambah rasa atau hiasan, cuci dahulu agar basah, lalu tiriskan. Hal ini untuk menghindari agar kue kering tampil menarik tanpa ada buah kering yg terlihat gosong.
* Saat mencetak di atas loyang, beri jarak antar – kue. agar ketika kue mengembang, hasilnya tetap bagus dan tidak saling melekat.
* Kocok mentega sebentar saja, tujuannya agar adonan tidak terlalu lembek sehingga mudah dicetak. Cukup kocok beberapa saat, asal semua bahan tercampur rata.
* Agar kue kering bisa renyah dan tidak melebar. Cobalah ganti kuning telur mentah dengan kuning telur rebus yg dihaluskan dengan jumlah yg sama. Kemudian olah dengan cara yang sama.
Makanan Sehat |
Makanan Sehat | Kebanyakan orang berpikir ”bagaimana caranya menyembuhkan penyakit?” agar tahu cara penanganannya ketika terkena penyakit tersebut. Akan tetapi mereka tidak memikirkan pokok dari penyakit tersebut. Menurut saya, lebih baik berpikir tentang bagaimana gaya hidup yang sehat. Dengan gaya hidup yang sehat, Anda sudah berusaha mencegah berbagai penyakit menghampiri Anda. Mulailah dengan belajar memilih makanan yang baik untuk Anda. Mengkonsumsi makanan yang tidak sehat akan menyebabkan berbagai penyakit bermunculan, misalnya diabetes mellitus, tekanan darah tinggi, penyakit jantung koroner, stroke, bahkan kanker. Penyakit akibat kesalahan makanan ini bukan hanya milik kalangan atas atau kaum kaya saja, tetapi juga bisa terjadi pada masyarakat yang kurang mampu karena kurang pengetahuan tentang makanan yang sehat. penting akan bagaimana memilih makanan yang sehat dan enak. Semakin dekat siklus makanan itu diambil dari alam, maka makanan itu semakin baik untuk Anda. Buah – buahan segar dan sayuran memiliki banyak vitamin dan mineral. biasakan minum air, susu, dan 100% jus buah – buahan sebagai minuman utama. usahakan untuk makan dengan variasi makanan yang berbeda agar kebutuhan gizi bisa tercukupi dengan seimbang. Pelajari juga tentang teknik pengolahan makanan yang baik dan benar agar makanan yang kita konsumsi tetap mengandung nilai gizinya. Perhatikan semua bahan makanan yang kita beli, baik bahan makanan yang segar maupun yang kemasan. Minimalisir makanan kemasan, sehingga kita bisa meminimalisir bahan kimia dan bahan pengawet yang masuk kedalam tubuh kita. Bahan pengawet dalam jumlah banyak maupun sedikit, dalam jangka panjang pasti mempengaruhi kesehatan kita. Maka, pilihlah makanan yang alami dan bebas bahan pengawet.
Kue Lebaran |
Kue Lebaran | Kue kering merupakan sajian wajib ketika lebaran. Lalu bagaimana dengan anda dan keluarga? Apa ingin beli kue kering atau ingin membuat kue kering sendiri dirumah? Keduanya punya kelebihan dan kekurangan masing – masing.
Kekurangan dari membuat kue kering sendiri :
Keuntungan dari membeli kue kering :
Kekurangan dari membeli kue kering :
- Keuntungan dari membuat kue keing sendiri :
- Bisa menikmati lezatnya kue kering buatan sendiri
- Biaya lebih sedikit
- Bisa disesuaikan sesuai selera
- Terjaminnya keamanan kue kering tersebut karena terbuat dari bahan – bahan pilihan yang kita kenal aman
- Dan lain sebagainya..
Kekurangan dari membuat kue kering sendiri :
- Memakan waktu yang banyak, apalagi untuk Anda yang bekerja
- Butuh percobaan berulang kali sebelum mendapatkan hasil yang diinginkan
- Butuh peralatan yang memadai
- Resiko gagal cukup tinggi
- Dan lain sebagainya
Keuntungan dari membeli kue kering :
- Praktis, simple, cepat
- Pilihan lebih bervariasi
- Tanpa resiko gagal
- Bisa dijamin kelayakannya
- Bisa dicari yang sesuai selera
- Bisa dicari yang terjamin keamanannya
- Dan lain sebagainya
Kekurangan dari membeli kue kering :
- Biaya relatif lebih mahal
- Dan lain sebagainya
Langganan:
Postingan (Atom)